Chile presente en The World 50 Best: Estos restaurantes de Santiago están entre los mejores de América Latina
- Por Megatiempo
La gastronomía chilena nuevamente destaca de manera internacional. Así lo hizo en el ranking de The World 50 Best, el cual ya publicó la lista de los mejores restaurantes de América Latina, incluyendo los 50 mejores y la versión ampliada con las posiciones del 51 al 100.
Boragó, que ofrece un menú endémico a 189 mil pesos por persona y celebra la biodiversidad chilena con ingredientes nativos, obtuvo el puesto número 5. Otros restaurantes de Santiago entraron en el top 100.
Los restaurantes chilenos entre los mejores de América Latina
La Calma se hizo con el puesto 57 en la lista, gracias a su distintiva experiencia culinaria centrada en los sabores del mar. El menú, a cargo del chef Ignacio Ovalle, ofrece opciones desde los 20 mil hasta los 138 mil pesos.
En el puesto 63, Pulpería Santa Elvira ofrece una experiencia más informal, pero igualmente rica, con un enfoque en platos tradicionales que cambian con las estaciones.
Su enfoque teatral y artístico en la presentación de sus platillos ubicó a Demencia en el puesto 95. En este restaurante se ofrece un menú completo de 80 mil pesos para dos personas y un exclusivo menú en siete tiempos a 60 mil pesos por persona.
Finalmente, Fukasawa cierra la lista en el puesto 100, con un variado menú que mezcla la gastronomía japonesa con los ingredientes locales. Acá, los precios oscilan entre los 6 mil y los 110 mil pesos.
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