Tongoy: El rincón de Coquimbo donde puedes comer "ostiones vivos" por mil pesos
- Por Megatiempo
La región de Coquimbo destaca por tener una gastronomía diversa, que mezcla lo mejor de los productos del mar y de la tierra para sorprender con platillos de sabores auténticos.
En la comuna de Tongoy, por ejemplo, es bastante popular el consumo de "ostiones vivos", como señala el comunicador Hans Ruiz en su cuenta de TikTok: Lugares en un minuto.
Tradicionales ostiones vivos de Tongoy
Ruiz muestra cómo los cocineros sacan a los ostiones de sus estanques para abrirlos, lavarlos y servirlos directamente sobre el plato. Este es un proceso que garantiza la frescura de los moluscos.
Un servicio de tres ostiones tiene un costo de mil pesos y se sirven aún vivos junto con gajos de limón. Además, los comensales tienen a su disposición distintos condimentos para potenciar su sabor.
La escena puede impactar a los curiosos, pero es justo esto lo que hace de Tongoy y sus ventas de ostiones vivos un imperdible gastronómico de Coquimbo.
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